(no subject)

Wednesday, 10 June 2009 20:08
jasno: (Default)
а что это я раньше скумбрию не покупала и не готовила, а? вкусно же.
о чем это я... а, о португалии.

значит, про еду.много букв + 9 фото )

(no subject)

Tuesday, 25 November 2008 21:29
jasno: (Default)
аааааааа! у меня получился хлеб!
вот этот. почти.
муки у меня не хватило белой, так что добавляла ржаной.
и духовка моя древняя видимо на полной мощности держит температуру куда выше 200, так что хлеб с черной корочкой вышел.
но! это определенно хлеб!
а не первохлеб какой-нибудь:)

вроде бы такое случалось раньше, но что-то очень давно.
jasno: (Default)
сходили по ежевику в парк.
ежевики там, конечно, кот наплакал, и вкус при больном носе почти не ощущается, но галочку поставили:)
там солнце такое сентябрьское было, всё еще зеленое, кое-кто еще цветет. и холодрыга, особенно на ветру. мы все больные и все тепло одетые.
Гришка очень полюбил ходить, толкая перед собой коляску. прямо с рук рвется и ревет.
подобрали два желудя, дома закопали в горшок.

наварили молочно-медового киселя.
с киселем у меня примерно как с манной кашей выходит. то есть, над фразой "разлейте по формочкам" можно было долго смеяться. его даже ложкой сложно есть - легче руками кусочки отрывать.
вообще, каждый день готовлю что-нибудь из кулинарных книжек, журналов или блогов, каждый день выходит фигня:) а когда не фигня - оценить ее по достоинству не получается, т.к. носы-то у нас глухие.
в результате - никакого чувства удовлетворения, и на следующий день прет приготовить что-нибудь новое и заковыристое.
вчера была грибная лапша на курином бульоне и компот сливовый. относительно прилично.

еще вчера духов принесли новых, а нюхать толком нечем.
jasno: (Default)

плюшки. с сыром и петрушкой. из гастрономской книжки про завтраки.
сфокусировано на самой кривой плюшке.
паприка у меня кончилась, так что вместо паприки насыпала шафрана.

знатная штука этот шафран. подозреваю, что он такой дорогой потому, что в больших количествах дает слишком ярко-выраженный наркотический эффект.
даже вот от щепоточки внутри делается тепло и солнечно. хотя я об этом кажется уже писала...
jasno: (Default)
слили вишневый "ликер", сделанный по инструкции [livejournal.com profile] flacon007.
получилось горьковато-сладковатое вишневое пойло питье.
вишню пьяную, откровенно горькую, попытались обмазать темным шоколадом. нифига не вышло, так что просто залили ее в розетке для варенья - сейчас в холодильнике стынет.
надо наверное было в формочках для льда по вишенке заливать (задним умом сообразила я)...

а вчера я утилизировала тыкву. тыква была пять с лишним кило. и где-то кило остался (осталось?) неутилизированным.
если вам надо избавиться от четырех кил тыквы - спросите меня как:)
вышла кастрюля супа-пюре, пол-сковороды тыквенно-яблочной "каши" и вкуснейший тыквенный пирог с ириской (от [livejournal.com profile] chadeyka, хотя тесто я делала несколько по-другому).

и чтобы закрыть тему еды - мы сегодня обнаружили магазин, в котором есть хиллсовые кошкины консервы! причем по 41.50 банка, а не по 46, или даже 49, как они стоят там, где их уже давно нет:). не скажу никому, где магазин:-Р. судя по цене, там эти консервы давно лежат, а если раскупить - больше не будет.
jasno: (Default)
я - конченый маньяк.
вчера я притащила в дом 8 кило продуктов. (плюс 6.5 кило живого Гришиного веса, плюс его одежда, плюс моя одежда, плюс не скажу сколько кило моего мертвого лишнего веса).
сколько-то из этих восьми, конечно, на себя возьмут 4 журнала, из которых самый тяжелый вовсе даже esquire.
зато остальные три - кулинарные.

это какой-то ужос.
сегодня, пользуясь присутствием дома АК, который то развлекал, то укладывал спать Гришу (кстати, Гриша сегодня так заливисто хохотал, что счастливые родители от счастья и хохотали и рыдали одновременно), я наэкспериментила аж 3 блюда.

одно - кукурузный хлеб из "гастронома", который получился сильно смешным.
во-первых, потому что частично убежал из формы, но не смог убежать из печки, так что был наказан за побег сожжением.
во-вторых, потому что вместо кукурузной муки у меня была кукурузная крупа (кстати, кончилась. у меня впервые в жизни стали кончаться такие вещи, как кукурузная крупа, или там, корень имбиря... вот они, признак маньячества!).
в-третьих, непонятно нафига там стока соли. стока соли и стока мёда - очень странное сочетание.

второе - овощи с фетой и травками. из овощей присутствовали цветная капуста, желтый перец и чуток помидорков, из феты - фета, из травок - много майорана и чуть-чуть тимьяна. все это с растительным маслом и солью пеклось в духовке. получилось вкусно, жаль, что напрочь забивало вкус
третьего - курицы в портвейне с шафраном. шафран я вчера приперла в числе тех восьми кило - его было восемь пакетиков, но в 8ми пакетиках и грамма не наберется.
эту бы курицу, да с чем-нибудь безвкусным, типа риса...

на завтра у меня большие планы.
доктор, это лечится?

(no subject)

Sunday, 13 January 2008 17:04
jasno: (Default)
урод, который все время курит нам в окна, зимой делает это стоя на подоконнике и высунувшись по пояс в форточку.
при этом его уютненько накрывает москитной сеткой, отодранной от форточки везде, кроме верха.
------
сегодня были вот такие макароны, с соусом по рецепту вот такой вот начинки для блинчиков.
только увидев это в тарелке, осознала, как смешно вышло - легкая, нежная, какая-то южно-восточная курица в кокосовом молоке с авокадо... и здоровые такие, суровые скандинавские лоси:)

еда

Tuesday, 8 January 2008 15:38
jasno: (Default)
салат из свеклы, яблок, сельдерея, дор-блю и грецких орехов, заправленный слащено-соленым йогуртом.
куриный бульон с шафранно-манными клецками

АК купил много-много вкусного инжира (и вообще, много-много вкусного. например, сыров. десертных, твердых, полутвердых. разноцветных, разносладких, разносоленых.
например фундука. свежего, крупного.
например яблок. много-много.
например, кольраби.
например, мандаринов. я попробовала половинку первый раз с рождения Гришки. мммм...).

что-то я так полюбила инжир... у нас есть инжирное варенье на виноградном соку, собственно инжир, и еще у меня только-только кончилось лашевское инжирное мыло ("плоды и листья").
свежий я ела, наверно, раза полтора. один раз покупной из супермаркета - штуки 2 наверное купили, попробовать, какой он, северный олень. впечатлений не помю:).
и еще пол-раза - в сочах сорвали инжирину, росшую у кого-то в саду и перевесившуюся через забор. тем более не помню:)
а вот сушеный... такая корочка мягкая, но упругая... такая густая, вязкая, сладкая "начинка"... и много-много зернышек, лопающихся на зубах. обожаю:)

а мыло - такое не сильно духовитое (как часто случается с лашевскими мылами), даже совсем не духовитое. нежное такое нежное... крем-мыло. и с мякотью инжирной. и с зернышками, чтобы скрабить. сказка. но кончилось.

а варенье - не какое-нибудь желе тупое, а опять же, с зернышками, и со шкурками. вкуснятина:)
хотя вообще-то я к этим вареньям на виноградном соку с подозрением отношусь. виноградный сок умеет убивать на корню вкус оригинального продукта.
например, в черничном вареньи из той же серии я так и не учуяла вкуса черники. как ни старалась.
главное, консистенция такая черничная-черничная. прямо сплошь ягодки знакомые-любимые. а вкуса нет:(.
может, АК его там и слышит, он вообще лучше меня вкусы разбирает:)
jasno: (Default)
пока я домучивала вот такие вот трудоёмкие (на мой ленивый вкус:)), но страшно красивые пряники, АК сидел с Гришей.
когда вскипел чайник и я пришла спросить АК, чего ему заварить - застала спящего поперек дивана АК, с Гришей, спящим на АК, вдоль его, АК, пуза:). умаялись:)

на фото 2 готовых пряника, чай, и отходы пряничного производства )

отходов, кстати, много выходит. срезанные неровные края; крошки, сыплющиеся при нарезке; текущий во все стороны из кривых моих ручек конфитюр; и засыхающая на глазах помадка. (ах-да! супротив рецепта у меня была курага вместо ананасов, абрикосовый конфитюр вместо ананасового, молочная помадка вместо шоколада.)
так что, может, сделать в следующий раз просто пряничный торт?:) не нарезать, а прям большим куском оставить, полить помадкой, засыпать курагой...
хотя это конечно не так шикарно выйдет:)

вообще, заходите к нам в гости на чай в каникулы? я уже напекла к нг 3 вида печеньков, и планируется 4й. еще у нас варенья видов 5-6.
с несладким столом пока глухо.
jasno: (Default)
однако, продолжаю готовить. вчера взбрело в голову, что печеный с сахаром сладкий перец должен был хорош с гречневой лапшой и соевым соуом. и накормила этим АК.
правда, лапша варилась полчаса вместо 10 минут... забыла я про нее... и была пересолена.
сегодня лапша варилась 7 минут (очень кушать хотелось. интересная такая - и через 7 минут мягкая, и через 30 форму не потеряла).
и впрямь была хороша. с перцем, соевым соусом и рыбкой. в смысле, как раз то, чего моему извращенному вкусу хотелось:)
рыбка была ледяная (это фамилие такое). она такая маленькая оказалась... из двух штучек после отрубания головы, потрошения и усушки с утруской ее сделалось ну где-то на треть нормальной порции:).
АК, тебя дома ждет треть порции рыбки. и пока никакого гарнира.

и хлеб яблочный. такой вот. если весь не съем...
jasno: (Default)
не обращайте внимания, это я чтобы не забыть...
значит, пшенная каша. пшено с молоком 1:4. соль, сахар - по вкусу. дать покипеть минут десять, потом доводить в микроволновке, в режиме свч + конвекция, мощность 100, температура - 100-140 (4 минуты вкл., минут 15 выкл., и т.д.). где-то в процессе напихать туда что есть - изюм там, курагу...
будет довольно долго, но вкусно. (мама приехала и наварила:))

Profile

jasno: (Default)
jasno

August 2015

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
2324 2526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags